close
食材：
透抽....半隻
韭菜.....5支
雞蛋......1顆
鮮菇......1朵
蒜末.....4瓣
中筋麵粉..1杯
低筋麵粉....1杯
水....... .....2杯
* 可加蝦仁,喜歡海鮮類
作法:
1.備材料:
切透抽使用頭鬚鬚部位、
韭菜切小段(取綠色部分)、
香菇切薄片、蒜末。
2.調麵糊粉漿：
中筋麵粉1杯 + 太白粉 1杯
+ 2杯水 + 1顆全蛋液
+入1 的食材 攪拌均勻
3.沾醬：
辣椒末 + + 1/2匙醬油 +蒜末
+ 1/2香油 + 1/2匙芝麻
4.起鍋熱油:
放入攪拌好麵糊後撲圓，
煎幾分後轉小火，
蓋上鍋蓋悶3分，
將兩面煎熟後切片，
搭配沾醬食用即完成
中筋麵粉1杯+低筋麵粉1杯+1顆蛋+2杯水
加入食材拌均勻
熱油後放入攪拌好麵糊後撲圓，
煎幾分後轉小火，
蓋上鍋蓋悶3分，
翻面
將兩面煎熟後 切片
搭配沾醬食用即完成
文章標籤
全站熱搜
留言列表
