余優里的部落格

食材:

燙熟蛤蠣...數顆

透抽.........半隻

醃好雞肉...適量

鮮菇.........1朵

番茄.........1顆

蒜末..........4瓣

花椰菜......適量

義大利麵....適量

調味料:

義大利麵青醬2大匙

香料粉......適量

辣椒末.......適量

雞粉...........1匙

鹽............1匙

水............半碗

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橄欖油.........1匙

 雞肉先醃過

(1匙醬油+1匙米酒+1匙鹽)

醃兩個鐘頭,讓他入味

材料切丁備好, 蛤礪先燙熟,

調味料:

義大利青醬.香料粉.

辣椒末.雞粉.鹽.半碗水

調味料倒入碗裡攪拌均勻

手比OK的大小是一人份

水滾後放入適量義大利麵,

*平常煮7分~ 等等要拌炒,

所以煮5分就好

撈起瀝乾後,倒入1匙 橄欖油拌均勻

 加橄欖油可使義大利麵金黃油量不沾黏

熱鍋後不加任何油,

利用雞肉釋放出的油就可以

雞肉煎熟後,放入 花椰菜.番茄.鮮菇,炒熟

加入蒜末

放入海鮮:透抽.蛤礪煮熟後,

倒入拌好的調味料

( 義大利青醬.香料粉.辣椒末.雞粉.鹽.水)

倒入義大利麵

拌均勻,讓面都裹上倒醬汁

 撒上辣椒末.香料粉即完成